用料：
- 油麦菜 120g
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 枸杞 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1、油麦菜汤喝的就是清清淡淡的口味，无需加太多调味料。
2、枸杞一定要提前泡发。
做法：
- 1. 准备食材：油麦菜、鸡蛋。
- 2. 鸡蛋磕入碗中，打散。
- 3. 油麦菜洗净，切成段。
- 4. 锅中放适量油，放入鸡蛋炒成块状。
- 5. 加适量清水烧开。
- 6. 倒入切成段的油麦菜，煮到水沸腾。
- 7. 水开之后，加入适量盐调味。
- 8. 再放入少许鸡精，搅拌均匀，即可关火。
- 9. 枸杞提前泡发，油麦菜汤出锅，放上枸杞装饰一下。