用料：
- 青椒 3个
- 胡萝卜 2个
- 猪肉 看你想吃多少，
- 蒜头 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 鸡粉 少许
- 生抽 看你口味吧，
小贴士：
青椒不要炒太熟，断生就好了，肉因为事先就炒熟了，所以再炒会儿，加调料就可以起锅了，
做法：
- 1. 先把青椒，胡萝卜切丝，
- 2. 肉切小点，用淀粉加料酒腌制十几分钟
- 3. 生姜切末，蒜切小块
- 4. 锅内下平时炒菜多点的油，
- 5. 先放腌制好的瘦肉，小火炒熟（一会儿就行），炒好捞起来备用，锅内留底油
- 6. 大火，放姜，蒜，暴香，（我给得有点少，你们可以多给点，）
- 7. 放胡萝卜，扁炒断生，
- 8. 再放青椒，扁炒断生，
- 9. 再放瘦肉，加盐，鸡精，鸡粉，生抽，大火翻炒起锅，