用料：
- 鸡蛋 2个
- 火腿肠 半根
- 马苏里拉奶酪 适量
- 紫甘蓝 适量
- 洋葱 适量
- 西兰花 适量
- 番茄酱 适量
- 橄榄油 适量
- 圣女果 适量
小贴士：
1 模具用自己喜欢的形状就可以，记得模具内测要抹点油，方便取出模具。
2 各种蔬菜可以随意搭配，再就是蔬菜用量比较少，我没有计量。
3 放蔬菜的时候建议关火，因为炉灶的火有点烤手。
4 模具里打入鸡蛋，就要挤上番茄酱和奶酪，不要犹豫哦。
做法：
- 1. 电水壶把水烧沸，西兰花切碎，用沸水把西兰花焯水。
- 2. 用密网漏勺把西兰花沥干水分。
- 3. 紫甘蓝切碎，用沸水焯水。
- 4. 也是用密网漏勺沥干水分备用。
- 5. 火腿肠切细碎，洋葱切碎。
- 6. 准备好了所有的食材，下面可以做煎蛋披萨了。
- 7. 平底锅热锅刷一点油，取一个煎蛋器的模具，模具内测要抹上一点油，把鸡蛋打入模具里。
- 8. 在图7的模具里挤上番茄酱，撒上一点马苏里拉奶酪。
- 9. 这个时候先关火，再在图8的模具里依次撒上紫甘蓝.火腿肠.西兰花.洋葱，最上面再撒一层奶酪。
- 10. 炉灶开火，倒入一点饮用水，模具的手柄放平，盖上盖子小火焖煮3分钟左右。
- 11. 如果锅里的水没有了，奶酪还没有完全融化，期间可以加一点水，直到奶酪融化，下图是做好的。
- 12. 用木铲子把图11从平底锅铲出来，放在盘上，用水果刀延模具内测边缘划一圈，因为融化的奶酪粘住了模具。
- 13. 取走模具，煎蛋披萨做好了，依次做好另一个。
- 14. 放点西兰花和圣女果装饰，好吃的煎蛋披萨~