用料：
- 普通面粉 400克
- 豆角 300克
- 鸡蛋 两个
- 食用油 适量
- 姜，蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 醋 适量
- 白芝麻 适量
- 香菜 适量
小贴士：
我做的是两个人的份，人多可以加食材。
做法：
- 1.
把准备好的面粉加入适量的水搅拌成溸状揉成面团，稍微硬一点，等醒一会再揉光滑 - 2. 准备好的豆角，鸡蛋
- 3. 姜蒜切粒
- 4. 把豆角两端摘掉并掰成两三厘米长的段，入开水焯止断生入凉水
- 5. 把两个鸡蛋放少许盐打散
- 6. 起锅放入适量的油把打散的鸡蛋入锅炒熟鸡蛋盛出
- 7. 另起锅烧油热放入姜蒜出香
- 8. 把炒过水的豆角控干水份，放入迅速翻炒，放盐，生抽翻炒
- 9. 放入炒好的鸡蛋翻炒两下，放入适量的清水焖两分钟
- 10. 开锅盖翻炒并放入鸡粉出锅
- 11. 把做好鸡蛋豆角放入盘子里
- 12. 把揉好的面团擀开，折垫好
- 13. 折垫好并切成条
- 14. 把面条下入提前准备好的开水锅内煮两滚出锅
- 15. 准备好的碗汁，放入自己喜欢的味道，我放的盐，生抽，醋，白芝麻，香菜（吃辣子可以放辣椒油，辣椒酱）
- 16. 把煮熟的面捞入碗内搅拌一下
- 17. 把图十一卤好的豆角鸡蛋菜放入图十六的面上
- 18. 成品