豆角鸡蛋打卤面

豆角鸡蛋打卤面
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健康功效

鸡蛋:护眼明目
豆角:活血化瘀

食材用料

普通面粉 400克
适量
生抽 适量
鸡粉 适量
白芝麻 适量
姜,蒜 适量

豆角鸡蛋打卤面的做法

  • 豆角鸡蛋打卤面的做法图解1

    1.
    把准备好的面粉加入适量的水搅拌成溸状揉成面团,稍微硬一点,等醒一会再揉光滑

  • 豆角鸡蛋打卤面的做法图解2

    2.准备好的豆角,鸡蛋

  • 豆角鸡蛋打卤面的做法图解3

    3.姜蒜切粒

  • 豆角鸡蛋打卤面的做法图解4

    4.把豆角两端摘掉并掰成两三厘米长的段,入开水焯止断生入凉水

  • 豆角鸡蛋打卤面的做法图解5

    5.把两个鸡蛋放少许盐打散

  • 豆角鸡蛋打卤面的做法图解6

    6.起锅放入适量的油把打散的鸡蛋入锅炒熟鸡蛋盛出

  • 豆角鸡蛋打卤面的做法图解7

    7.另起锅烧油热放入姜蒜出香

  • 豆角鸡蛋打卤面的做法图解8

    8.把炒过水的豆角控干水份,放入迅速翻炒,放盐,生抽翻炒

  • 豆角鸡蛋打卤面的做法图解9

    9.放入炒好的鸡蛋翻炒两下,放入适量的清水焖两分钟

  • 豆角鸡蛋打卤面的做法图解10

    10.开锅盖翻炒并放入鸡粉出锅

  • 豆角鸡蛋打卤面的做法图解11

    11.把做好鸡蛋豆角放入盘子里

  • 豆角鸡蛋打卤面的做法图解12

    12.把揉好的面团擀开,折垫好

  • 豆角鸡蛋打卤面的做法图解13

    13.折垫好并切成条

  • 豆角鸡蛋打卤面的做法图解14

    14.把面条下入提前准备好的开水锅内煮两滚出锅

  • 豆角鸡蛋打卤面的做法图解15

    15.准备好的碗汁,放入自己喜欢的味道,我放的盐,生抽,醋,白芝麻,香菜(吃辣子可以放辣椒油,辣椒酱)

  • 豆角鸡蛋打卤面的做法图解16

    16.把煮熟的面捞入碗内搅拌一下

  • 豆角鸡蛋打卤面的做法图解17

    17.把图十一卤好的豆角鸡蛋菜放入图十六的面上

  • 豆角鸡蛋打卤面的做法图解18

    18.成品

小贴士

我做的是两个人的份,人多可以加食材。

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豆角鸡蛋打卤面的家常做法

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