用料：
- 土豆 1个
- 青椒 1个
- 西红柿 1个
- 油 适量
- 盐 少许
- 蚝油 少许
- 小毛葱 1个
- 蒜 适量
- 十三香 少许
小贴士：
土豆片浸泡可去除淀粉，加入适量水煮几分钟更软烂，西红柿经过炖煮可以容于汤汁中，小毛葱可以用葱代替
做法：
- 1. 土豆去皮洗净切片，用水泡几分钟去除淀粉
- 2. 青椒，西红柿洗净切成片
- 3. 锅中加入适量油下土豆片翻炒片刻
- 4. 加入毛葱片，十三香炒香
- 5. 加入青椒和西红柿翻炒匀
- 6. 加入适量水炖几分钟至土豆软烂，加入少许盐调味，加蒜末炒香即可出锅
土豆片浸泡可去除淀粉，加入适量水煮几分钟更软烂，西红柿经过炖煮可以容于汤汁中，小毛葱可以用葱代替