用料：
- 番茄 1个
- 鸡蛋 3个
- 米饭 2碗
- 香葱 1根
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 黑芝麻 少许
小贴士：
盖浇饭应该多些汤汁，不过我喜欢这种原汁原味的不是特别多的汤汁。有喜欢汤汁多些可在第七步添加少量水炖制一会。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 准备米饭
- 3. 番茄划十字，开水冲烫。
- 4. 剥下番茄皮切块
- 5. 锅中烧油，鸡蛋搅散下锅炒熟。盛出备用。
- 6. 另烧油下番茄翻炒至炒出汤汁
- 7. 加盐，花椒粉翻炒均匀。（想要汤汁更多一些可以加少量水）
- 8. 加炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可
- 9. 米饭倒扣盘中
- 10. 盛入番茄炒蛋，撒香葱花，在米饭上撒少许黑芝麻。
- 11. 拍照