用料：
- 鸡脖 500克
- 植物油 10克
- 冰糖 4块
- 蚝油 10克
- 十三香 少许
- 香叶 两片
- 姜 两片
- 葱花 少许
- 料酒 10克
- 精盐 5克
- 鸡精 少许
小贴士：
电压力锅密封好不透气，所以水份不蒸发，不用加水！
做法：
- 1. 买来新鲜鸡脖洗干净
- 2. 剁成均匀的小块，一个脖子剁3-4块
- 3. 锅内放水，加入适量料酒，把鸡脖放入煮十分钟去血沫，去腥
- 4. 十分钟以后捞出用清水冲洗干净备用
- 5. 炒锅放植物油，放入冰糖熬糖色
- 6. 小火，铲子不停铲动，待糖变色
- 7. 放入鸡脖翻炒，让其均匀上色，加入姜片，香叶，十三香，蚝油，精盐，把味道调匀
- 8. 将调好味的鸡脖放入电压力锅内，无需加水
- 9. 盖锅按煮鸡键，带压力锅自动停止工作，气阀下落
- 10. 开锅，放入葱花和鸡精，拌均匀
- 11. 装盘即可！再洒点葱花，OK了！