用料：
- 五花肉 250克
- 萝卜 半个
- 姜 少许
- 葱 少许
- 大蒜 四瓣
- 油 少许
- 盐 少许
- 老抽 少许
- 十三香 少许
- 鸡精 少许
- 料酒 少许
小贴士：
煮五花肉时凉水下锅，这样肉煮出来不会老。煸炒五花肉时锅中可以少放油，因为五花肉在炒的过程中会出油。
做法：
- 1. 将五花肉洗干净切成小方块。
- 2. 萝卜洗干净去皮切成丁。
- 3. 葱切成小段，姜切成片，大蒜拍扁。
- 4. 将五花肉放入凉水锅中，放入料酒，开大火水开后将五花肉煮五分钟。
- 5. 煮好的五花肉捞出来备用。
- 6. 开大火将锅烧热，锅热后放油，油五成热时转小火，放入五花肉进行煸炒，将五花肉炒至出油。
- 7. 然后放入葱姜蒜,老抽,,十三香一起煸炒，炒出香味。
- 8. 然后放入白萝卜翻炒几下。
- 9. 锅中添半锅水，水开后转中火煮40分钟。
- 10. 收汁前放入盐。
- 11. 出锅前放入鸡精提味即可。
- 12. 成品图。