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椰子煲鸡的做法
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用料:
椰子
1个
鸡肉
600克
枸杞
少许
姜
2片
盐
适量
小贴士:
椰子汁后面再加进去能避免煲煮过程中被蒸发掉。
做法:
1.
准备好材料,椰子买时可以叫人剥好皮。
2.
小心剥开椰子肉,用碗装好椰子汁,椰肉切成条状。
3.
鸡肉放到清水里煮开2分钟,捞出来清洗后备用。(飞水)
4.
将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里,大火烧开后小火炖1个半小时。
5.
椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒入,这样汤会比较清甜!
6.
出锅前调入盐和枸杞即可。