用料：
- 香菇 200克
- 猪肉 100克
- 青红椒 各适量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 葱姜蒜 各适量
- 味极鲜 一汤匙
- 蒸鱼豉油 适一汤匙
- 盐 适量
- 蘑菇精 适量
- 蒜末 适量
小贴士：
香菇焯水可以减少烹制时间；配菜可以换成辣椒；味极鲜和蒸鱼豉油都含盐分，最后调味要根据自家口味来定。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 香菇、猪肉、青红椒切片；葱切花、蒜切片、姜切末；另一蒜拍蒜末
- 3. 锅里烧水，放入香菇焯一分钟，捞出
- 4. 锅里放油，下肉片煸炒，变色后淋入料酒
- 5. 加入味极鲜，翻炒均匀
- 6. 加入蒸鱼豉油，翻炒均匀
- 7. 将香菇放入，翻炒均匀
- 8. 将青红椒放入，翻炒均匀
- 9. 青红椒炒至断生，加盐调味
- 10. 放入蘑菇精提鲜，加入蒜末，关火，翻炒均匀
- 11. 盛盘，开吃！
- 12. 成品图