用料：
- 芹菜 一小把
- 面粉 适量
- 木耳 少许
- 鸡蛋 2个
- 酵母粉 少许
- 油 少许
- 盐 少许
- 十三香 少许
小贴士：
芹菜绰水前在锅内加些油和盐，芹菜颜色会更鲜亮。关火后三分钟后再揭开锅盖，不然会回缩
做法：
- 1. 面粉和酵母粉放入大碗内
- 2. 分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵
- 3. 芹菜洗净，切段
- 4. 在开水锅里煮三分钟，
- 5. 用凉水冲两遍，放入盆内
- 6. 木耳泡发，鸡蛋打散
- 7. 鸡蛋在油锅里快速翻炒
- 8. 木耳切碎，鸡蛋切碎一块放到芹菜碗内，再加入油，盐和十三香，搅拌均匀
- 9. 把发酵好的面团放到案板上揉搓，搓成长条
- 10. 切出几个大小相等的面团
- 11. 按扁，擀圆
- 12. 把馅放入面片内，包起来
- 13. 凉水上锅，水开蒸二十五分钟，关火，三分钟后揭开锅盖
- 14. 装盘