用料：
- 香菇 适量
- 油菜 适量
- 油 适量
- 盐 少许
- 糖 少许
- 葱姜蒜 适量
- 蚝油 少许
- 生抽 少许
- 水淀粉 少许
小贴士：
油菜焯水加入盐和油可以保持颜色鲜艳，营养不流失，加入少许水淀粉勾芡汤汁浓稠入味
做法：
- 1. 油菜，香菇浸泡洗净，锅中加入适量水烧开放入油菜，加入少许盐和油焯熟捞出沥干
- 2. 香菇焯熟捞出
- 3. 锅中加入适量油下葱姜蒜爆香加入香菇
- 4. 加入适量蚝油，生抽，盐，糖糖，少许水淀粉调味勾芡即可
- 5. 炒好的香菇摆放在油菜上淋入汤汁即可食用
油菜焯水加入盐和油可以保持颜色鲜艳，营养不流失，加入少许水淀粉勾芡汤汁浓稠入味