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  • 用料:

  • 鲫鱼  一条
  • 香菜  一棵
  • 香菇  两朵壶
  • 豆腐  一块
  • 葱姜蒜  适量
  • 自制剁椒  一大勺
  •  适量
  • 食用油  少许
  • 生抽  少许
  • 胡椒粉  适量

做法:

  • 1. 葱姜蒜切末,香菇切片,豆腐切块
  • 2. 鲫鱼去内脏去鳞清洗干净,两面打上花刀
  • 3. 平底锅到少许油,放两片姜,再放鱼中小火煎制两面金黄备用
  • 4. 炒锅到油,放葱姜蒜,剁椒酱炒香
  • 5. 再把香菇放入编炒,
  • 6. 到一大碗水烧开,放盐胡椒粉生抽调味
  • 7. 再把鱼放入中火炖
  • 8. 炖制汤汁浓稠即可
  • 9. 盛碗里,洒上香菜