用料：
- 嫩姜 250g
- 陈醋 150g
- 糖 20g
小贴士：
嫩姜一定要控干水份，切越薄越容易腌透，每天早上吃2-3片为宜。
做法：
- 1. 准备嫩姜，越嫩越好。也可以选用姜芽。
- 2. 用牙刷刷表皮和缝隙的泥。可以掰开刷，比较容易刷干净。
- 3. 晾干表面的水分
- 4. 切片，切成薄薄的一片片。
- 5. 准备一个紧凑，且无油无水的密封碗或玻璃罐，倒入陈醋。
- 6. 加入白糖
- 7. 用筷子搅拌至糖融化
- 8. 将切好的嫩姜加入糖醋汁里
- 9. 盖上盖子密封，可放入冰箱保存。3天后就可享用了。
- 10. 成品图
嫩姜一定要控干水份，切越薄越容易腌透，每天早上吃2-3片为宜。