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豉椒牛肉炒河粉的做法

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  • 用料:

  • 河粉  250克
  • 牛肉  50克
  • 红椒  一个
  • 豆豉  少许
  •  少许
  • 料酒  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 生粉  少许
  • 生抽  适量
  •  适量

小贴士:

我买的是熟河粉,所以炒的时间不用太长,在放入牛肉翻炒至半熟就可放入河粉,大火快炒。

做法:

  • 1. 材料准备好,豆豉用料酒浸泡去豆豉味
  • 2. 红椒去籽切菱形片
  • 3. 牛肉切片用生粉、胡椒粉和生抽抓匀腌制,最后用油封住
  • 4. 热锅倒入适量油烧热放入豆豉炒出香味
  • 5. 放入红椒翻炒
  • 6. 放入牛肉大火滑散
  • 7. 放入河粉快速炒散
  • 8. 放入盐、胡椒粉和生抽快速翻炒
  • 9. 炒匀后即可出锅(炒的时间不用太长)
  • 10. 好美味