海参饺子的做法

做法：

• 1. 面粉中加入温水，把面团搅拌成絮状，揉成光滑的面团，放盆子里，盖盖子醒20分钟左右。
• 2. 绞好的猪肉馅。
• 3. 肉馅里放入葱末和所有调味料，顺时针搅拌上劲儿。
• 4. 鲜虾拨壳，去沙线，洗净切丁。
• 5. 泡发好的海参在开水中焯烫一下。
• 6. 把海参切碎。
• 7. 韭菜洗净切丁，准备好的所有食材。
• 8. 把所有食材全部放入装馅儿的盆子里，沿一个方向搅拌均匀。
• 9. 案板撒薄粉，取出醒好的面团，在面板的多揉一会儿，揉至面团表面光滑。
• 10. 把面团搓成长条。
• 11. 揪成大小均匀的剂子，每个大概外12g左右。
• 12. 按扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
• 13. 取一个饺子皮，放入适量的饺子馅儿。
• 14. 先捏紧中间，再分别捏紧两边，一个饺子就捏好了。
• 15. 依次捏好所有的饺子。
• 16. 成品图。