猪肉小葱饺子的做法

做法：

• 1. 面粉加适量冷水和面揉成面团。
• 2. 猪肉剁成末。
• 3. 将植物油、生抽、五香粉、蚝油、鸡精倒入肉馅里。
• 4. 顺一个方向搅至粘稠，如果太干就加少许水搅匀。
• 5. 小葱剁碎加入肉馅里拌匀。
• 6. 面团揉好并搓成长条。
• 7. 切成大小均匀的面剂。
• 8. 将面剂按扁。
• 9. 擀成中间厚四边薄的皮。
• 10. 将馅料放饺子皮中间。
• 11. 捏紧中间。
• 12. 双手合拢一挤，饺子就包好了。
• 13. 全部包好。
• 14. 锅内添足量的水，烧开后下入饺子，顺时针搅动。
• 15. 盖上锅盖，待水再烧开，沿锅边添适量冷水，盖上盖子，其间也要经常开盖顺时针不停搅动。
• 16. 水再次烧开，饺子浮起，开盖再煮两分钟控干捞出。
• 17. 成品图。