用料：
- 鲫鱼 两条
- 葱姜蒜 适量
- 盐 一勺
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 辣椒酱 一勺
- 红椒 一个
- 花椒 一小撮
- 芝麻 适量
做法：
- 1. 葱姜蒜辣椒切好
- 2. 鲫鱼去鱼鳞去内脏清洗干净，两面打上花刀
- 3. 平底不黏锅到油，油稍微多一点，放两片姜，把鱼放入煎炸
- 4. 把两面煎的金黄，外皮有一层酥壳就可以了
- 5. 另起锅，到少许油，放花椒炒香，再放葱姜蒜辣椒炒香，再放一勺辣椒酱编炒
- 6. 放半小碗水，放胡椒粉，生抽，盐，糖调味，大火烧开。
- 7. 再把汤汁浇到鱼锅里
- 8. 开火再烧几分钟，收干汤汁
- 9. 关火，洒上芝麻葱花