沙锅鱼干的做法

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用料：
杂鱼干 1斤
葱适量
姜适量
蒜适量
油少许
盐少许
酱油少许

小贴士：

鱼干一定要用水先浸泡，这样方便煮软，吃起来也不会太硬。

做法：

1. 鱼干预先浸泡10钟左右，洗净
2. 用剪刀将泡软后的鱼干剪成合适大小
3. 热砂锅下油，爆香葱姜蒜片爆香
4. 放入鱼干拌炒均匀，下盐巴和酱油调味，下少许的水，盖上锅盖小火焖煮直熟就好了