用料：
- 藕 1节
- 猪肉 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 生抽 适量
小贴士：
肉片要用淀粉抓一下，炒出的肉片比较嫩。炒藕放少许醋藕很脆。
做法：
- 1. 把藕切片用清水清洗干净淀粉，并且浸泡五分钟。
- 2. 把猪肉切成大片，用淀粉抓一下。
- 3. 切葱姜干辣椒备用。
- 4. 锅中放花生油，油热后放入葱姜干辣椒爆香。
- 5. 然后放入肉片煸炒。
- 6. 放入少许生抽把肉片炒香。
- 7. 然后把藕片放进去。
- 8. 先放入少许醋煸炒一下，然后放白糖和盐煸炒均匀关火，关火后放入鸡精和香油。
- 9. 出锅装盘