用料：
- 鸡腿 4个
- 大蒜 20颗
- 味极鲜 10ml
- 香油 2ml
- 醋 5ml
- 盐 10g
- 蚝油 10ml
做法：
- 1. 鸡腿清洗干净放入锅中，依次放入水半锅，蚝油10ml，盐5g，盖锅盖煮20分钟
- 2. 20分钟后开锅盖，盛出
- 3. 盛出一餐的量晾凉鸡腿
- 4. 剥大蒜，准备好捣蒜器
- 5. 用捣蒜器将大蒜捣成泥，喜欢辣的可以捣轻些。捣蒜时防溅出可以在捣之前加5g盐
- 6. 讲蒜泥中依次加入味极鲜、醋、香油，搅拌
- 7. 带一次性手套将晾凉的鸡腿撕条状，备用
- 8. 倒入调好的蒜泥汁，就是一盘清爽的荤菜啦
- 9. 成品是不是看上去很美味呢