用料：
- 普通面粉 150克
- 猪油 50克
- 牛奶（或清水） 80克（60克）
- 白糖 30克
- 低筋粉 120克
- 猪油 60克
- 抹茶粉 4、5克
- 自制豆沙馅 30克一个（16个）
小贴士：
揉水油皮面团一定要揉出手套膜
包馅的手法一定要轻些，不要把层次捏到一起
放清水和面少放一点，放牛奶的话多放一些
做法：
- 1. 准备食材，分别称重
- 2. 牛奶稍稍加温不是煮沸啊，倒入白糖融化。凉了以后倒入普通面粉，用筷子搅成絮状，用手搓一搓，罩保鲜膜20分钟
- 3. 用向上揉搓的手法揉成光滑面团，加如50克猪油，继续揉搓
- 4. 一定要揉出薄薄的手套膜，这步很重要的
- 5. 水油皮面团揉好包好保鲜膜，低筋粉加60克猪油揉成油酥皮面团包好保鲜膜，放入冰箱30分钟
- 6. 分别分出8个面团，排好，罩保鲜膜松弛一会
- 7. 取出第一份的两个面团，把绿色面团用白色的包好，收口向下，排好，罩保鲜膜
- 8. 取出一个面团，用擀面杖向下按压，下面要洒些面粉
- 9. 擀成长条状，不要擀破了
- 10. 卷起来
- 11. 卷好的样子
- 12. 把卷好的罩上保鲜膜，防止面皮干掉，再松弛20分钟
- 13. 取出第一个，用擀面杖向下按压
- 14. 擀成颜色薄厚均匀的长方条
- 15. 卷起来卷好的还是要罩保鲜膜的
- 16. 取出第一个在中间切开
- 17. 切口向上
- 18. 按成圆饼状
- 19. 擀成面皮
- 20. 背面向上，把豆沙馅放到中间
- 21. 包好，收口，手法一定要轻，不要把层次捏到一起。
- 22. 烤箱180度预热上下火中层烤35分钟，取出来就OK了！
- 23. 这是晚上在灯光下拍的，颜色会有偏差，实际颜色比这个要浅
- 24. 早上拍的，图片和实物颜色是一致的，已经酥掉渣了。我放的抹茶粉少了些，烤好颜色淡淡的，抹茶的味道也淡淡的，如果喜欢重一些的，可以多加些抹茶粉
- 25. 包装一下
- 26. 包装一下