用料：
- 海椒 100g
- 麻椒 10g
- 去皮白芝麻 适量
- 油 适量
- 盐 少许
小贴士：
炸辣油不能一次把油倒进去，要分三次，这样能让辣椒粉受热均匀，做出来麻辣鲜香，不管拌面拌菜都非常棒！
做法：
- 1. 海椒提前一天洗净晾干，用料理机打碎
- 2. 麻椒放入料理机
- 3. 打碎备用
- 4. 把打碎的麻椒粉和去皮芝麻放在辣椒粉里
- 5. 放盐一小勺
- 6. 用勺子搅拌均匀
- 7. 炒锅烧热放油
- 8. 油烧至八成热时，把一部分油烧在盛放辣椒碗里，不管是用碗还是其他容器一定是要耐热的
- 9. 边倒油边用勺子搅拌
- 10. 然后锅内的油再加热，第二次浇在辣椒上
- 11. 搅拌均匀后再加热，第三次把油全部倒进碗里
- 12. 小心把碗放在一边晾凉
- 13. 放凉后用玻璃容器装起来，随吃随取，特别方便