用料：
- 甘蓝菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 油 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
- 米醋 少许
- 蒜，姜 适量
- 花椒粒，大料 少许
小贴士：
甘蓝菜不要烫时间太长，变色即可捞出，烧热的花椒油直接倒入不需放凉。
做法：
- 1. 甘蓝菜浸泡洗净撕成小块，胡萝卜切片
- 2. 锅中加入适量水烧开下甘蓝菜焯熟捞出
- 3. 胡萝卜入锅焯一下捞出
- 4. 焯好的菜用纯净水过凉攥干，加入适量蒜末
- 5. 锅中加入适量油，加入少许花椒粒，大料，姜片小火烧热
- 6. 热油去除花椒大料倒入甘蓝菜中，加入少许盐，糖，米醋拌匀即可食用
甘蓝菜不要烫时间太长，变色即可捞出，烧热的花椒油直接倒入不需放凉。