用料：
- 辣椒面 适量
- 花生油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 芝麻 适量
- 花椒面 适量
小贴士：
油温一般掌握在四五层热，油温太低，炸不出香味，太高了就炸糊了。
做法：
- 1. 碗中放生抽，醋，蚝油，盐，鸡精。
- 2. 另一碗中放辣椒面，芝麻和花椒面。
- 3. 锅中放适量花生油，放葱姜干辣椒，花椒，八角爆香。
- 4. 等油温降到四五层热的时候，浇到辣椒里面。
- 5. 然后趁热把酱油醋汁浇进辣椒油里。
- 6. 搅拌均匀即可。
- 7. 再来一张近照。