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  • 用料:

  • 鸡腿  2个
  •  两片
  • 料酒  二勺
  • 西蓝花  半颗
  • 蚝油  一勺
  • 蜂蜜  一勺
  • 酱油  二勺
  •  少许

小贴士:

在炸鸡腿时拿铲子压一压肉让水出来。看鸡肉成熟,拿叉子扎一下没有血水就熟了。

做法:

  • 1. 琵琶腿去骨
  • 2. 拿肉锤将肉敲散
  • 3. 拿竹签扎些孔防止皮回缩
  • 4. 姜两片,料酒,盐腌制半小时
  • 5. 锅中做水,放一勺盐,一勺油
  • 6. 倒入西蓝花焯熟
  • 7. 开始兑汁酱油两勺
  • 8. 料酒二勺
  • 9. 蚝油一勺
  • 10. 蜂蜜一勺
  • 11. 将汁搅拌均匀
  • 12. 做平铛加入少许油
  • 13. 将腌制好的鸡腿放入铛中先放皮小火炸
  • 14. 继续炸
  • 15. 翻面继续炸熟
  • 16. 炸熟后的鸡肉,将照烧汁倒入锅中
  • 17. 汁浓后关火
  • 18. 切成块将汁浇在上面撒上少许芝麻。