用料：
- 银耳 50g
- 粉丝 200g
- 黄瓜 15g
- 胡萝卜 15g
- 盐 适量
- 味极鲜 适量
- 鸡精 适量
- 米醋 适量
- 香油 适量
- 蒜 适量
小贴士：
1、粉丝一定要煮软，硬的粉丝吃了对胃不好。
2、调味料按照自己口味添加，喜欢吃辣的可以加点老干妈。
做法：
- 1. 锅中放水烧热，放入粉丝煮透，过凉水。
- 2. 银耳放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干，过凉水，撕成小朵备用。
- 3. 黄瓜、胡萝卜洗净切成细丝。
- 4. 大蒜剥掉外皮，剁碎。
- 5. 取一个小碗，调入味极鲜、米醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀。
- 6. 所有食材放入一个大的容器中。
- 7. 将调好的料汁倒在食材上。
- 8. 搅拌均匀即可食用，下酒菜必备凉菜。