黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法

做法：

• 1. 将面粉放入面盆里，一点点的加水，搅成絮状，揉成面团，敷上保鲜膜醒一会面。
• 2. 锅里倒油，油热关火，再将鸡蛋打入锅里，开火将鸡蛋炒熟，炒的时候用筷子不停搅动鸡蛋成鸡蛋碎。
• 3. 虾摘去头，拨出虾仁，取出虾线清洗干净。
• 4. 将虾仁切小块，姜切末放入干净的小碗里，倒入料酒，加一点盐搅拌均匀腌制一会，去除腥味（约10分钟左右）。
• 5. 黄瓜洗净擦丝，擦丝的时候黄瓜要垂直擦，放一点盐搅拌均匀，腌制一会煞出黄瓜的水（约5-6分钟即可）。
• 6. 将图5的黄瓜攥干，放入原先盛黄瓜的容器里。
• 7. 将图2图4倒入图6里面，图4的虾仁要捞出来放入图6里，不要倒入腌虾仁的料酒。
• 8. 在图7里放入适量的盐和五香粉，加一点味达美酱油搅拌均匀。
• 9. 将醒好的面团在面板上再揉一揉，搓成长条，切成面剂子，用擀面杖将面剂子擀成厚薄均匀的面皮。
• 10. 拿一个面皮放在手里，把馅放入面皮中间。
• 11. 先把面皮对折捏紧中间，再用双手的虎口处捏紧面皮的边缘，这样饺子将包好了。
• 12. 依次包好所有的饺子，馅和面皮的用量刚刚好，没有剩余。
• 13. 锅里添水烧开，沸水放入饺子，将饺子煮熟捞出即可。
• 14. 煮熟的饺子来尝尝吧~
• 15. 美美哒半成品饺子~