用料：
- 牛排 400克
- 辣椒干 20个
- 花生米 50克
- 芝麻 15克
- 冰糖 10克
- 酱油 适量
- 油 80克
- 蒜 8瓣
- 鸡精 适量
- 香菜 2瓣
- 老干妈辣椒酱 1勺
- 姜 2片
- 胡椒粉 适量
小贴士：
牛排一定要先焯一下血水，加几块姜片去腥气，高压锅煮太烂了，电饭煲蒸煮的肉质刚刚好，花生米和芝麻要先炒熟备用，喜欢吃辣的多加点辣椒干和辣椒酱。也可以放孜然粉。
做法：
- 1. 牛排洗净
- 2. 沥干水分
- 3. 锅里焯10分钟
- 4. 冷水里浸洗一下
- 5. 放入电饭煲里蒸煮
- 6. 准备好所有配料，花生米，芝麻炒熟备用
- 7. 锅里油热7分熟下姜，蒜爆香
- 8. 牛排煸炒2分钟
- 9. 倒入胡椒粉，辣椒干，酱油，冰糖，老干妈辣椒酱一起翻炒几下，加一点点水直至收干
- 10. 放鸡粉出锅装盘，加入花生米，芝麻，和香菜叶即可