用料：
- 洋葱 半个
- 火腿肠 1根
- 尖椒 1个
- 鸡蛋 1个
- 葱 少许
- 味极鲜 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 食用油 适量
小贴士：
1.炒鸡蛋的时候要小火，否则很容易炒焦。
2.放盐的时候注意不要放多，因为火腿本身是咸的。
3.我做的是一个人的量，大家根据实际情况添减用量。
做法：
- 1. 火腿肠斜刀切成片，尖椒、洋葱切成块。
- 2. 鸡蛋在碗里打散。
- 3. 葱花切好备用。
- 4. 鸡蛋放少许盐，把鸡蛋倒进锅里翻炒。
- 5. 鸡蛋凝固后盛到碗里备用。
- 6. 锅里再放少许油，把葱花放进去爆香。
- 7. 放入洋葱翻炒。
- 8. 放入火腿肠，尖椒翻炒。
- 9. 把鸡蛋倒进锅里翻炒。
- 10. 放入味极鲜，醋翻炒均匀，最后放盐，鸡精，香油翻炒均匀。
- 11. 成品图。