用料：
- 紫薯 1个
- 牛奶 1盒
- 西米 适量
- 水 适量
小贴士：
1、煮好的西米过凉水后才会比较Q，如果喜欢粘稠的可以不用过凉水。
2、紫薯本身有甜度，我觉得这样煮出来甜度刚好，没有再加蜂蜜或者细砂糖了。建议大家煮好后尝下味道，如果觉得不够甜再加少许蜂蜜调味。
做法：
- 1. 在锅内放入适量的水，待水烧开沸腾后，把西米冲洗一下即刻倒入锅内。
- 2. 煮的时候一定要不停的搅拌，以免粘锅。
- 3. 煮到西米中间剩下一点小白点时，就可以停火，盖上锅盖焖5-10分钟。
- 4. 直到西米完全透明即可。
- 5. 把煮好的西米过凉水1-2次。
- 6. 西米就制作完毕了，备用。
- 7. 把紫薯洗干净去皮，用刀切成小块。
- 8. 把紫薯放盘子内，盖上保鲜膜（留一个小口通气），高火转2分钟至熟即可。
- 9. 紫薯烤熟后取出备用。
- 10. 在锅内倒入纯牛奶，开中火煮起。
- 11. 加入煮好的西米。
- 12. 加入已熟的紫薯丁。
- 13. 煮约2-3分钟即可，牛奶的颜色都变成紫色了。
- 14. 这个紫色太美了。
- 15. 很适合秋冬季吃。
- 16. 趁热吃吧。