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泰式咖喱鱼蛋的做法
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用料:
鱼蛋
8个
草菇
6个
土豆(小)
1个
洋葱
1/2个
柠檬
1/2个
黄咖喱
3汤匙
鱼露
1汤匙
椰浆
3汤匙
清水
适量
欧芹(装饰用)
适量
圣女果(装饰用)
3颗
小贴士:
咖喱和鱼露已经够咸的啦,无需放盐了。
喜欢吃辣的,可以放红*
做法:
1.
准备好所有主材。
2.
土豆切丁放水里浸泡十分钟。
3.
洋葱、草菇切丁。
4.
调咖喱酱:黄咖喱、鱼露、椰浆调匀。
5.
锅内倒入适量油,放入洋葱炒出香味。
6.
放入土豆,煸炒片刻。
7.
倒入咖喱酱,用清水和着碗里的咖喱残汁一起倒入锅内。
8.
放入草菇,煸炒片刻。
9.
放入鱼蛋,煸炒至鱼蛋变黄。
10.
大火煮开,转小火加盖焖煮约10分钟。
11.
鱼蛋熟了之后,转大火收汁。
12.
盛盘后挤入柠檬汁。
13.
圣女果去蒂洗净,对半切。
14.
码在盘中做装饰。撒上欧芹。
15.
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