泰式咖喱鱼蛋

泰式咖喱鱼蛋
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健康功效

草菇:解暑、清热
洋葱:润肠
柠檬:生津止渴

食材用料

鱼蛋 8个
土豆(小) 1个
黄咖喱 3汤匙
鱼露 1汤匙
椰浆 3汤匙
清水 适量
欧芹(装饰用) 适量
圣女果(装饰用) 3颗

泰式咖喱鱼蛋的做法

  • 泰式咖喱鱼蛋的做法图解1

    1.准备好所有主材。

  • 泰式咖喱鱼蛋的做法图解2

    2.土豆切丁放水里浸泡十分钟。

  • 泰式咖喱鱼蛋的做法图解3

    3.洋葱、草菇切丁。

  • 泰式咖喱鱼蛋的做法图解4

    4.调咖喱酱:黄咖喱、鱼露、椰浆调匀。

  • 泰式咖喱鱼蛋的做法图解5

    5.锅内倒入适量油,放入洋葱炒出香味。

  • 泰式咖喱鱼蛋的做法图解6

    6.放入土豆,煸炒片刻。

  • 泰式咖喱鱼蛋的做法图解7

    7.倒入咖喱酱,用清水和着碗里的咖喱残汁一起倒入锅内。

  • 泰式咖喱鱼蛋的做法图解8

    8.放入草菇,煸炒片刻。

  • 泰式咖喱鱼蛋的做法图解9

    9.放入鱼蛋,煸炒至鱼蛋变黄。

  • 泰式咖喱鱼蛋的做法图解10

    10.大火煮开,转小火加盖焖煮约10分钟。

  • 泰式咖喱鱼蛋的做法图解11

    11.鱼蛋熟了之后,转大火收汁。

  • 泰式咖喱鱼蛋的做法图解12

    12.盛盘后挤入柠檬汁。

  • 泰式咖喱鱼蛋的做法图解13

    13.圣女果去蒂洗净,对半切。

  • 泰式咖喱鱼蛋的做法图解14

    14.码在盘中做装饰。撒上欧芹。

  • 泰式咖喱鱼蛋的做法图解15

    15.成品图!开动吧!

小贴士

咖喱和鱼露已经够咸的啦,无需放盐了。
喜欢吃辣的,可以放红咖喱哦

本菜谱由嘟妈糖小糖上传

泰式咖喱鱼蛋的家常做法

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