用料：
- 酸菜 一包
- 瘦肉 200克
- 生姜 一块
- 盐 0.5克
- 蚝油 适量
小贴士：
酸菜用水浸泡可以洗净盐分，腌制品都要浸泡一会儿，即便不够咸就可以增加盐分，这样吃得健康。加点生姜片，味道会更好
做法：
- 1. 准备好图中食材，备用。
- 2. 酸菜洗干净，用清水浸泡一会儿，洗去盐分。
- 3. 酸菜，生姜，瘦肉都分别切成薄片，瘦肉用少许盐和蚝油腌制一会儿。
- 4. 锅里倒入适量油，把肉片滑炒变色后盛备用
- 5. 锅里留少许油，放入姜片爆香后倒入酸菜爆炒一下。
- 6. 然后倒入肉片。倒入少许蚝油，盐调味。
- 7. 翻炒均匀，后撒入少许水继续翻炒焖煮一分钟左右。
- 8. 酸菜炒肉片成品图，特别好吃下饭，送粥也不错。