用料：
- 大米 200克（3～4人）
- 虾 适量
- 鱿鱼 适量
- 青菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 姜片 少许
- 盐 少许
- 黄豆 适量
小贴士：
海鲜易熟，焯过水后基本熟了，加入砂锅即可关火。大米提前浸泡可以缩短煮的时间。米下锅的时候要一直搅动到开锅，防止粘锅。
做法：
- 1. 把黄豆、大米提前泡软，我是头天晚上泡上，第二天一早起来煮的。
- 2. 准备鲜鱿鱼、虾仁、姜片。
- 3. 把鱿鱼和虾仁入开水锅焯至变色捞起备用。
- 4. 把洗净青菜、胡萝卜切花。
- 5. 砂锅水烧开，倒入大米和黄豆，用勺子搅动，防止粘锅。
- 6. 一直搅到开锅后转最小火，保持有开锅就可以，这时候可以不要那么勤搅动了，因为水开后米粒会上下翻滚，就不容易粘锅了，只需偶尔搅动一下。
- 7. 煮大约30分钟，米已经全部开花时倒入焯过水的虾仁、鱿鱼、胡萝卜、加入姜片去腥，调入适量盐即可关火。
- 8. 把青菜下锅加油、盐烫至变色捞起。
- 9. 把粥盛出，把海鲜和青菜稍微摆放即可。