用料：
- 冷面 1人份
- 煮鸡蛋 半个
- 辣白菜 适量
- 黄瓜丝 适量
- 肘子肉 适量
- 糖 适量
- 海鲜酱油 适量
- 醋 适量
- 凉开水 半碗
- 盐 适量
小贴士：
调兑冷面汁可以根据自己喜好的口味调制。
做法：
- 1. 冷面用清水浸泡半小时
- 2. 准备鸡蛋，肘子肉，黄瓜丝，辣白菜。
- 3. 取半碗凉开水
- 4. 加盐，醋，糖，海鲜酱油，调兑冷面汁。
- 5. 锅中烧开水放入浸泡好的冷面焯制1分钟
- 6. 捞出过凉开水，可以加冰块加速冷却。沥干水分放入碗中。
- 7. 加入配料和调兑好的汤汁即可
- 8. 也可加入冰块更凉爽
调兑冷面汁可以根据自己喜好的口味调制。