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韭菜肉馅饺子的做法
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用料:
饺子粉
适量
韭菜
300克
猪肉馅
150克
姜末
适量
白胡椒粉
一筷子头
料酒
适量
老抽
一汤匙
盐
适量
五香粉
适量
小贴士:
肉馅里已加盐,韭菜也不吃盐,最后加盐有个底味就行;一次可以多做些,放冰箱冷冻储存,吃的时候很方便。
做法:
1.
饺子粉用清水和成大的棉絮状
2.
揉成面团,盖保鲜膜放一边饧(期间揉面两次)
3.
肉馅中放入白胡椒粉、姜末、料酒、老抽搅拌上劲
4.
韭菜摘洗干净切碎,放入肉馅中
5.
加入油
6.
加盐和五香粉,搅拌均匀
7.
饺子馅拌好了
8.
将面团放面案上揉光滑
9.
切成等量的剂子
10.
擀皮,取适量饺子馅放入
11.
将周边捏紧
12.
放两手食指上,一起用劲往里窝,饺子包好了
13.
依次摆放
14.
锅中水烧开,将饺子放入(盖盖煮馅,三分钟;开盖煮皮,两分钟)
15.
快来吃吧!
16.
成品图