用料：
- 腊肉 300克
- 西芹 300克
- 食用油 适量
- 生抽 1勺
- 红椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
小贴士：
腊肉本身就有咸味，所有就不需要加盐，腊肉蒸是减少炒的时间
做法：
- 1. 把腊肉洗净，上锅蒸上十分钟
- 2. 准备西芹，红椒去籽
- 3. 西芹斜切块，姜切丝，蒜切丝，辣椒切块，腊肉凉后也切片
- 4. 热锅 入油小火下姜蒜丝炒香
- 5. 下入腊肉，炒至肉打卷，出油
- 6. 下入红辣椒
- 7. 再放入西芹片，翻炒至西芹断生
- 8. 加点生抽，翻匀关火
- 9. 装盘，上桌
腊肉本身就有咸味，所有就不需要加盐，腊肉蒸是减少炒的时间