用料：
- 花椒 小半碗
- 植物油 半斤
- 姜 3-4片
小贴士：
青花椒有些麻稍微加上一点红花椒味道更香，花椒油只需要加点姜其余不要多加调料那样就没有花椒的香味了。千万不要炸糊，炸脆了有清香味。
做法：
- 1. 碗里是青花椒（麻椒），姜切片，红花椒一小勺。
- 2. 锅中做油
- 3. 小火将姜片放入锅内
- 4. 将青花椒倒入，为了更香少放一点红花椒
- 5. 小火慢炸
- 6. 炸到变色关火
- 7. 在油锅在慢慢炸
- 8. 油温凉后再开火炸一下
- 9. 控出油
- 10. 装在碗里晾凉
- 11. 过滤后的油
青花椒有些麻稍微加上一点红花椒味道更香，花椒油只需要加点姜其余不要多加调料那样就没有花椒的香味了。千万不要炸糊，炸脆了有清香味。