用料：
- 猪龙骨 一根
- 苦瓜 一个
- 葱 一根
- 姜 一块
- 花椒粒 少量
- 盐 少量
- 胡椒粉 少量
- 香菜叶 少量
小贴士：
苦瓜不要煮太久，否则汤都是苦的。
做法：
- 1. 龙骨剁成块
- 2. 放入凉水中，加入葱两段，姜两片和少量花椒粒煮2分钟，冒血水
- 3. 晾凉放入高压锅中，加入适量水，放入葱一段，姜一片
- 4. 按煲汤软糯键
- 5. 苦瓜一分为二，去芯
- 6. 切成条放入淡盐水中浸泡一会
- 7. 将汤盛入锅中烧开放入苦瓜
- 8. 大火煮1-2分钟即可
- 9. 碗中放入少量盐，胡椒粉和香菜叶，将汤盛入碗中
苦瓜不要煮太久，否则汤都是苦的。