红烧沙丁鱼的做法

做法：

• 1. 沙丁鱼洗干净，用料酒，盐，腌一下
• 2. 蒜蓉，姜蓉，葱花，排骨酱备料
• 3. 热油锅放沙丁鱼入锅煎
• 4. 一面金黄翻另一面，两面煎黄出锅备用
• 5. 热油锅爆香蒜蓉，姜蓉
• 6. 放入排骨酱，糖，半碗水，老抽，煮一个酱汁（不能太咸，沙丁鱼已经腌过）
• 7. 回锅沙丁鱼
• 8. 看沙丁鱼均匀上色，汤汁收汁，关火出锅
• 9. 成品，撒上葱花