用料：
- 番茄 一个
- 丝瓜 一根
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 少许
- 蒜末 少许
- 水淀粉 适量
小贴士：
丝瓜下锅后火不能太大，用中火就可以，否则容易焦。用番茄做菜最好加糖，才能综合番茄的酸味。
做法：
- 1. 番茄切块，丝瓜切滚刀块。
- 2. 把番茄人料理机打成番茄酱备用。
- 3. 油锅烧热，下蒜末爆香。
- 4. 下丝瓜中火翻炒。
- 5. 炒至丝瓜变软，加入番茄酱，加适量盐、白糖，盖上盖，开锅后煮一分钟。
- 6. 调入水淀粉煮开即可。
- 7. 出锅装盘。
丝瓜下锅后火不能太大，用中火就可以，否则容易焦。用番茄做菜最好加糖，才能综合番茄的酸味。