苦瓜斩蛋的做法

做法：

• 1. 准备三个鸡蛋，一条苦瓜。
• 2. 鸡蛋打入碗里。
• 3. 鸡蛋液打散，加入一点盐和胡椒粉。
• 4. 苦瓜切成粒。
• 5. 加入一点盐，腌制十来分钟，可以去除苦瓜的苦味。
• 6. 淘去盐水。
• 7. 苦瓜倒入鸡蛋液里，拌匀。
• 8. 锅里热油倒入鸡蛋液。
• 9. 煎至两面微黄。
• 10. 盛盘。