苦瓜斩蛋的做法

• 1.准备三个鸡蛋，一条苦瓜。

• 2.鸡蛋打入碗里。

• 3.鸡蛋液打散，加入一点盐和胡椒粉。

• 4.苦瓜切成粒。

• 5.加入一点盐，腌制十来分钟，可以去除苦瓜的苦味。

• 6.淘去盐水。

• 7.苦瓜倒入鸡蛋液里，拌匀。

• 8.锅里热油倒入鸡蛋液。

• 9.煎至两面微黄。

• 10.盛盘。