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  • 用料:

  • 五花肉  300克
  • 蒜苗  3根
  •  适量
  • 蒜头  1粒
  •  2片
  • 豆瓣酱  1勺
  • 蚝油  少许
  • 料酒  适量
  • 砂糖  少许

小贴士:

如五花肉是大块的焯的过程要煮到用筷子插入没有血水流出才行,我是先切好了才煮就比较快。

做法:

  • 1. 准备好材料
  • 2. 五花肉用开水焯一下
  • 3. 捞起备用
  • 4. 锅加油烧5成热爆香蒜、姜
  • 5. 把肉入锅翻炒到微出油加入料酒、豆瓣酱炒匀
  • 6. 在把蒜苗放入加点蚝油、砂糖炒至均匀入味
  • 7. 即可起锅装盘