用料：
- 长条茄子 1个
- 香菜 1棵
- 大蒜 1头
- 味极鲜酱油 5勺
- 耗油 1勺
- 香油 1勺
小贴士：
茄子蒸熟即可，别蒸的太烂了。蒸熟的茄子一定要放凉在淋酱汁。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 香菜切成段。
- 3. 一个茄子用手撕成4条，每条均分4个小段。
- 4. 锅内放水，放上壁子，把茄子条摆好，大火烧开蒸5分钟。
- 5. 用筷子能轻易的插入茄子中即可。放凉。
- 6. 大蒜去皮，捣成泥。
- 7. 加入酱油，耗油，香油调成汁。
- 8. 把凉透的茄子条摆入盘中。
- 9. 摆上香菜。如图所示。
- 10. 把酱汁均匀的淋在上面。