凉拌烧茄子的做法

• 1.准备食材。

• 2.香菜切成段。

• 3.一个茄子用手撕成4条，每条均分4个小段。

• 4.锅内放水，放上壁子，把茄子条摆好，大火烧开蒸5分钟。

• 5.用筷子能轻易的插入茄子中即可。放凉。

• 6.大蒜去皮，捣成泥。

• 7.加入酱油，耗油，香油调成汁。

• 8.把凉透的茄子条摆入盘中。

• 9.摆上香菜。如图所示。

• 10.把酱汁均匀的淋在上面。