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酥糖的做法
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用料:
炒熟黑芝麻
100克
白糖
30克
油
少许
小贴士:
记得用炒熟的黑芝麻,糖浆不要搅拌,油一定少放,别等凉了再切
做法:
1.
准备好炒熟的黑芝麻一份
2.
锅中放少许油烧热,放白糖炒化
3.
白糖化开就不用再搅拌了。看下图中的样子,白糖冒泡,还得继续
4.
再看看下图的样子,白糖变成琥珀色并且不冒泡时,可以放了
5.
将黑芝麻迅速倒进糖浆里迅速拌匀关火
6.
倒入一个平面油纸上,用擀面杖擀成想要的厚薄。
7.
稍微不烫手了就切块,别等凉了再切
8.
美美的,香香酥酥的黑芝麻酥糖好了,真的是很好吃啊!