用料：
- 土豆 1个（约270克）
- 青椒 适量
- 小红辣椒 2个
- 大蒜 2瓣
- 葱 适量
- 孜然 适量
- 椒盐 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
小贴士：
椒盐本含有盐，所以最后盐的分量要适量添加，喜欢辣的可以再加一些辣椒粉。
做法：
- 1. 把土豆去皮切小块，用清水冲洗两遍去掉淀粉。
- 2. 青椒切小丁，红椒切斜段，切葱花和蒜末。
- 3. 锅中烧开水，放入土豆块焯煮两、三分钟。
- 4. 捞出后沥干水分。
- 5. 锅中放适量油把土豆块放入，煎至焦黄状态盛出备用。
- 6. 锅中放适量食用油烧至五成热，放入青、红椒和蒜末爆香。
- 7. 再放入煎好的土豆翻炒均匀。
- 8. 撒适量孜然和椒盐。
- 9. 调入适量的食用盐和葱花，翻炒均匀即可出锅。
- 10. 成品图。